主料
瘦肉 :3两玫瑰大头菜 :30
辅料
青椒 :半个红椒 :半个
具体步骤
1. 将肉切成丁,略剁,为了省时间用肉馅凑合吧。把玫瑰大头菜,青椒,红椒切丁,姜末切好。
2. 炒锅置旺火坐,热锅放适量花生油,先将青红椒下入炒香,接着把拌姜末的肉末下入炒熟,略调口再放入玫瑰大头菜,翻炒几下出锅……(因玫瑰大头菜有咸味,不可放太多盐)。
3. 是米饭的最佳搭配!
既然菜名里有剁字,所以主配料都应该剁一下才对!猪腿肉洗净,剁为泥。青辣椒洗净,去把、去籽,剁碎。玫瑰大头菜剁碎。如果做红三剁,就把玫瑰大头菜换成番茄去籽洗净,剁碎。