扇贝有新鲜的营养成分,扇贝肉里有着丰富的矿物质和人体需要的微量元素,但是扇贝属于海鲜,处理不好很容易产生腥味,味道更不会鲜美,今天小编就来教大家一道扇贝的做法,蒜香贝丁,用蒜的香味遮盖住扇贝的腥味,这样做出来的扇贝味道鲜美可口。
主料
扇贝丁 :100油菜 :150
辅料
盐 :少许花生油 :15ml
香菇 :30
淀粉 :少许
大蒜 :10
胡萝卜 :20
具体步骤
1.油菜对半切开用水焯一下
2.准备食材:淀粉中加入水和盐搅匀
3.热锅放油,放入洋葱、胡萝卜、香菇
4.翻炒一会
5.放入贝丁翻炒几下
6.放入淀粉水勾芡
7.放入蒜末
8.翻炒均匀即可
9.将焯熟的油菜摆入盘中
10.将炒好的菜放在油菜上面即可,漂亮美味哟!
1、贝丁不要炒时间长,容易老。