准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料蛋黄 :4个 葡萄干 :50g低粉 :100g玉米油 :40ml 牛奶 :80ml 辅料蛋白 :4个 白砂糖 :30g白醋 :几滴 具体步骤1. 蛋黄拌匀,加牛奶玉米油拌匀,筛入面粉拌匀。2. 蛋清加几滴白醋,打至粗泡,分三次加入砂糖,最后打至硬性发泡。3. 先把泡好的葡萄干放入蛋黄液中拌匀,然后舀入1/3蛋白,拌匀,一同倒回蛋白盆里,切拌匀,倒入铺了油纸的烤盘,震出气泡。4. 烤箱预热160度,上下火,中层25分钟,取出后稍凉,卷起,切开。