准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料花菜 :500水发香菇 :20 辅料 淀粉 :适量盐 :适量鸡精 :适量油 :适量 具体步骤 1.食材准备,事先将干香菇洗净,用冷水泡软,花菜瓣成小块,洗净。 2.将泡软香菇切片,泡发水待用。 3.锅热油,放入香菇,煸出香味后。 4.放入花菜,煸炒后。 5.接着放入盐。 6.将干香菇泡发水放入,盖上盖,烧开改为中小火焖3分钟。 7.开盖,再翻炒,熟后用湿淀粉勾芡,快速翻匀。 8.最后撒入鸡精,装盘出锅。烹饪技巧水发香菇是由干香菇用冷水泡软而成。