准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 猪肝 :400 青辣椒 :100 红辣椒 :50 辅料蒜 :2片 姜 :适量葱 :适量 具体步骤 1.把辣椒斜着切好后,备用。 2.猪肝切片,洗净后放在盆中。盆中再加入黄酒、勾肉芡粉和盐。腌制十分钟。 3.把锅子烧热,烧热后放入玉米油,在放入切碎的蒜和姜,爆香。 4.再把辣椒放进锅里炒出辣味。 5.放入腌制好的猪肝,用锅铲炒到熟为止,最后放入适量的生抽、葱花和适量的鸡精。