凤梨切好要用盐水泡吗

需要。凤梨俗称菠萝，果酸含量高有酸味，因此在食用之前需用淡盐水或者糖水浸泡20分钟以上，浸出甙类，味道更甜。凤梨食用时可用竹签或牙签串起来吃。凤梨也可与提前腌制的里脊肉一同爆炒，放入番茄酱，白醋盐，酸甜口味，酥脆清香。