体型大，裂口小，气味香浓的较好。体型越大的榴梿果肉较多，也更加的鲜美，裂口小的榴梿更加的新鲜，长期暴露在外面的果肉可能会氧化影响口感，最后也可以闻味道来辨别榴梿好坏。榴梿不仅作为水果还可以用作甜品的原料，例如榴梿酥，榴梿千层以及榴梿饼等。
