福鼎肉片汤底配方是什么

猪骨加入葱姜、料酒、白胡椒粉中小火熬制3-6个小时的时间，直至汤变色乳白色。做福鼎肉片的时候要选用瘦肉不能带一点肥肉，这样做出来的肉片吃起来才会松而韧，之后需要对肉进行揉搓，加入味精、食用碱在肉中揉搓10分钟左右的时间，使其充分入味。