二斤至四斤。豆腐是古老的食物，制作的主要材料为黄豆、水，豆腐的品种比较多，包括卤水豆腐、内酯豆腐、石膏豆腐、醋点豆腐等。制作内酯豆腐时，一斤黄豆，可以制作四斤左右的豆腐，制作石膏老豆腐时，一斤黄豆，可以制作三至左右的豆腐，制作卤水豆腐时，一斤黄豆，可以制作两斤至三斤的豆腐。
