色拉油是什么油

植物油。色拉油其实是经过加工后的高级植物油，属于食用油的一种。色拉油的原料可以是花生、大豆或者葵花籽，市面上用的最多是大豆色拉油，其在烹饪时基本没有味道，适合用于凉拌。它最独特的是可以直接食用，口感不油腻。