一分钟左右。芹菜放入锅中焯水的时间不宜过久，断生即可，以免影响芹菜清脆的口感。芹菜是比较普遍的食材，烹饪方式多样，可以炒制、凉拌、制作沙拉、入馅、榨汁等。芹菜可以同木耳、土豆丝等食材搅拌后食用，可以同洋葱、猪肉、粉条、胡萝卜、牛肉等食材一起炒制。
