核桃新鲜的能吃吗

能。新鲜的核桃也被称为青皮核桃，是可以直接食用的。新鲜的核桃也就是没有经过干燥处理的核桃，新鲜的核桃味道会比干燥后的核桃略微苦涩些。新鲜的核桃的食用方法有很多种，可以直接剥皮生吃，亦可做核桃豆渣饼、核桃炒肉丁或核桃炖蛋。