煎饼的面粉要搅和好。把胡萝卜丁、玉米粒、鸡蛋，土豆丝加入面粉、调料搅和。若土豆丝饼不能成型，在搅合的时候要边加水边搅和。放进锅里煎好后可以加入黑芝麻和葱花，做出来的香煎土豆丝鸡蛋饼香甜软糯，蛋香四溢。在切土豆丝的时候要切的细一点，方便搅拌入味。
