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香菇先切还是先焯水
分类:
专业问答
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不焯
水。香菇焯水会使其中大部分的成分流失,香菇原有的食用价值大打折扣,而且会使香菇的
口感
受到极大影响。其次,可以将香菇切片,用冷水
浸泡
即可,香菇切片冷水浸泡后可以较大程度保证食材的新鲜感和营养价值。
标签:
先切
香菇
先焯
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