水饺。商丘隶属河南，河南是属于北方，而靠北方一带，一贯有冬至吃水饺的说法。俗话说冬至吃水饺，冬天不冻耳朵。久而久之，北方冬至吃水饺的习俗便一直延续至今。水饺种类繁多，有猪肉大葱馅、茴香肉馅、韭菜鸡蛋馅等，味道鲜美，是一款大众化美食。
