蛏子煮多长时间

8分钟左右。海鲜最重要的就是鲜味，若是煮的时间太久会导致蛏子口感变老，从而会使鲜味流失。煮蛏子最好用热水，这样可以使外壳快速打开，若是用冷水煮，可能会影响到口感。煮开口以后就要赶紧捞出锅，过一下凉水，这样可以避免出现严重的腥味。