不难。猪肝有血腥味是正常的，不过有些方法可以减轻它的血腥味：1、要控制厚度，相对来说，薄一点的猪肝血腥味就会淡很多；2、洗猪肝的时候可以洗的久一点，让猪肝在水中多浸泡一会儿，慢慢把猪肝内部的血水浸泡掉，最好再让流动的水洗一遍；3、去除猪肝的腥味需要借助一些调料，像料酒，大蒜这些，让它们的味道掩盖掉猪肝的血腥味也是不错的办法；4、炒猪肝的时候火候也是一个很关键的因素，用大火快速的翻炒猪肝可以让猪肝变得很嫩又能去除血腥味。
