花甲用开水怎么去沙

开水中加适量的盐、香油，用手不断的搅拌，花甲会吐沙。选花甲时要选择活的，当手去触碰花甲，花甲会紧闭外壳，那就表明是活的，反之是死花甲。新鲜活花甲的外壳光泽又光滑。花甲的吃法有许多，其中最简单便是花甲豆腐汤，花甲和豆腐一起煮汤，加一点姜丝，鲜味十足。