黑芝麻在锅中用中火湿炒即可熟。1、炒黑芝麻的时候要先将黑芝麻中掺杂的杂志挑出来，以免影响食用口感。2、黑芝麻洗净后直接放到锅中炒，以中火为宜。3、当把锅中的黑芝麻炒至没有水份，或者是出现噼里啪啦的响声时即为炒熟。同样，也可用手抓一些黑芝麻，沾手为不熟，反之则已经炒熟。
