耗儿鱼是海鱼么

是海鱼。耗儿鱼在清洗的时候要用温水清洗，清洗干净的耗儿鱼还要用食用盐，料酒，姜片，葱段进行腌制，腌制的目的是去除耗儿鱼的腥味。耗儿鱼在烹饪的时候，水煮耗儿鱼吃着肉质会更鲜美细嫩，煮耗儿鱼的时候还可以加入一些配菜，比如金针菇，豆芽。