炒荷兰豆要焯水吗

需要。炒荷兰豆最好焯水，大概焯水2~3分钟即可，荷兰豆焯水的目的是帮助荷兰豆杀菌，焯水之后的荷兰豆颜色也会更加的翠绿，吃起来口感也更佳。荷兰豆在炒制的时候还可以加入一些甜椒丁，玉米丁，胡萝卜丁，这样炒制出来的荷兰豆口感更加丰富。