不可以。酸辣粉的粉主要是由红薯粉加工制作而成的，在食用时需要完全泡开才可以食用，未泡开的粉口感干硬，不容易入味，并且会出现消化不良的问题。酸辣粉的特色主要是它的汤汁口感，汤汁中加油陈醋、辣椒油、葱花、蒜末、食用油、老抽、酱油，口感酸辣爽口。
