五到十分钟。苕尖指的是薯尖，是可以食用的红薯茎，主要分布在江汉地区，可以用来煮汤或是炒制、凉拌等。苕尖在炒之前要充分浸泡，洗净表面的脏东西，控干水分再进行炒制。炒制苕尖断生即可，不宜烹饪过久，以免影响口感。制作凉拌苕尖时应该先放入热水烫熟，用凉水浸泡后，这样口感更清脆。
