从观察瓜脐、听声音两个方面挑选。1、挑选薄皮西瓜就是看西瓜的瓜脐,瓜脐越大,说明西瓜的皮是越厚的,反之西瓜的瓜皮越薄。2、听声音。把西瓜放置在耳边,用指肚轻轻敲击,熟透西瓜瓜的声音一般都有弹性,西瓜皮越薄,敲击发出的声音就越清脆。