三文鱼，三文鱼的鱼刺很少，三文鱼刺身的话，还会把鱼刺剔出来；桂花鱼，刺大肉多；鲈鱼，属于淡水鱼的一种，也是鱼刺比较大，鱼刺量比较少，肉比较多；鳕鱼，鱼肉鲜嫩，鱼刺比较少，肉比较多；大黄鱼，鱼刺大，没有碎刺，所以肉比较多；鳜鱼，淡水鱼的一种，也是肉多刺少。
