番茄，豆腐，青菜，蘑菇，丝瓜，姜，小葱等等。鱼汤熬煮时，鱼肉先在锅中炸至两面微焦的状态再进行烹饪，熬煮的汤汁颜色呈奶白色，汤汁更鲜香。熬煮鱼汤选用鲫鱼制作最佳，鲫鱼的肉质较为鲜嫩，营养成分较高。煮鱼汤时，加入适量的葱姜可以去除鱼肉的腥味。
