1、看瓜棱。就是南瓜上的条纹,条纹越深,板栗南瓜越甜。2、看瓜底部。板栗南瓜底部有花新鲜,甜度高,瓜底部的花脱落,板栗南瓜比较老。3、压。用手指按压瓜皮,皮越薄的板栗南瓜越新鲜。4、闻味道。新鲜板栗南瓜有南瓜的清香味,这样的南瓜又面又甜,口感俱佳。