凉皮可以蒸锅蒸熟吗

可以。凉皮是一种纯淀粉食物，是可以用蒸锅蒸的。蒸凉皮是需要注意铺浆均匀，这样凉皮才能薄厚均匀。记得要在蒸笼铺一层塑料纸，防止漏浆。最好选择竹制的蒸笼，如果选择圆孔铝笼也可以，但是匀出来的凉皮可能不会十分均匀。凉皮蒸熟之后要洗面，若不洗面会影响凉皮的口感。