小龙虾煮久了肉会老会散吗

会。若小龙虾煮得太久，肉质和口感就会变得很硬，不如火候正好时吃起来那样鲜嫩Q弹。根据小龙虾自身的情况选择煮10至15分钟即可。此外，若将小龙虾放入冰箱中冻很久才煮吃，也会影响到口感。煮龙虾的时候要注意将龙虾洗刷干净，去掉龙虾的内脏和虾线。