1、钵钵鸡：钵钵即为瓦罐，顾名思义，就是陶器钵体盛放以麻辣配料为主拌合而成的鸡片及其他蔬菜。2、担担面：担担面因常被小贩用担子挑着叫卖而得名，是用面条加上炒制过的猪肉末拌成。3、夫妻肺片：主要是牛头皮、牛肉、牛舌、牛肚。4、广元蒸凉面：原料为大米，外形与陕西凉皮近似。5、龙抄手：纯猪肉馅，讲究皮薄，汤清。
