鱼腥草如何食用

凉拌、炖汤。鱼腥草因为有特殊的鱼腥味而得名，因为他它折叶留根使用，所以在有些地方又叫折耳根，凉拌鱼腥草的做法是将鱼腥草清洗干净，加入食盐腌制五分钟，加入香菜，蒜蓉，陈醋，酱油，辣椒酱搅拌均匀即可。炖汤就是在汤快盛出来前半个小时，将鱼腥草放进去即可。