虾和螃蟹蒸多久

15~20分钟。用普通的锅蒸虾和螃蟹要20分钟，用高压锅蒸虾和螃蟹要15分钟。虾和螃蟹身上都有泥沙，食用之前建议用水清洗干净，虾要去掉虾线，螃蟹要用刷子仔细刷洗掉螃蟹上隐藏的泥沙。清蒸虾和螃蟹时间不可少于15分钟，少于15分钟不容易把虾和螃蟹隐藏的微生物杀死。