冰皮紫薯月饼需要蒸熟吗

不需要。如果是自己做的冰皮月饼，需要放在微波炉或者烤箱中蒸熟。若是外面买回来的冰皮紫薯月饼，则不需要蒸熟，本身就是熟的，是直接可以食用的。蒸过的冰皮紫薯月饼可以放在低温环境中，也可以密封好放入冰箱存储，但都不宜存储太久，应及时的食用才行。