炸元宵用不用解冻

需要。解冻之后需要用牙签在元宵的表面扎几个小孔，这样在炸的过程中才不会出现油飞溅的情况，炸元宵的时候需要时不时的翻动，不然的话油的温度过高的话会导致炸出来的元宵一面糊一面不糊，这样吃起来不仅影响口感也会影响美观。