不需要。做冷面时，高温冷面还是烧不透是因为冷面的面皮比较厚。烤冷面吃起来口感筋道，有嚼劲的。没吃完放在冰箱冷藏，第二天需要吃时要热透了吃。不仅夏天吃冷面的人多，冬天也可以吃冷面的，加上一碗热的牛肉汤，味道更好。再
