180-200℃。制作烤鸭的时候需要在烤鸭表面刷上适量的蜂蜜，烤好的鸭子不仅颜色好看，而且口感和香味也会更加浓郁。鸭子烤好以后，可以关掉烤炉电源，再用余温加热，烤好的鸭子口感会更好。鸭子烤熟后可以直接吃，也可以配着米饭、煎饼、甜面酱、葱丝等食材一起吃。
