夏天做腊肉可以晒吗

不可以。夏季的温度高湿度大而且会有蝇虫的叮咬，若是遇到不好的天气腊肉就会变成虫子的地盘，所以制作腊肉最好的季节是冬季，冬季温度低且空气比较干燥，将腊肉晒在阳光下也不用担心细菌等微生物的侵扰，制作好的腊肉也是色泽鲜艳的。