葱花蒸蛋蒸多久

蒸四五分钟。蒸鸡蛋追求的是嫩滑的口感，不能够蒸太久，否则鸡蛋的口感会变老。可以用保鲜膜封住碗口，用牙签扎几个小口透气，使蒸蛋更嫩。加入的香葱香气给这道家常菜增添风味，很适合下饭。