煎牛排香草用鲜的还是干的

鲜的和干的都可以。香草的主要目的是提升牛排的香味，还可以盖住牛排的血腥气味。香草用鲜的会更好一点，但是如果没有鲜的香草，干的香草用起来也是可以的，只是用干的香草需要放的要比鲜的多一些，这样才能起到和鲜的一样作用。