生的。制作腊肠焖饭时将腊肠清洗干净，切成小块，放入锅中用于焖饭即可。腊肠焖饭是生活中比较普遍的美食，是用米饭、腊肠、青豆、胡萝卜、香菇、土豆等食材焖制而成的。做好的腊肠焖饭可以撒上适量葱花或香菜末，搅拌后即可食用用。制作腊肠焖饭也可以酌情添加青菜、鸡蛋等食材，口感会更丰富。
