将鸡肉洗净放入锅中煮即可。为了让鸡肉味道去腥，更鲜美，可以先用食醋水浸泡2小时或者加入适量的生姜片、酱油先腌制一会。若鸡肉是炖汤汤，那么可以加一些枸杞，煲制自动断电。在炖煮鸡汤时不要加盐炖煮，否则肉质越煮越老，导致鸡肉口感不佳。
