在1950年代的香港，因为这个年代人们的生活水平比较低，内地一些难民来到了香港，为了生存下去便去做流动的摊贩贩卖车仔面。 吃车仔面的时候可以搭配其他的配料一起食用，比如说猪皮、萝卜、黄瓜、胡萝卜、白菜等。车仔面吃的时候只需要煮3分钟左右的时间
