两至五天。年糕放在水中保存时，需要每天清洗，也需要每天更换清水，这样可以延长年糕的保存时间。年糕在保存期间，质地改地，带有一定的酸味，说明年糕变质，不能继续烹饪。保存年糕时，也可以将年糕用保鲜膜密封好，放在室内阴凉处存放，霍氏冰箱冷藏室保存。
