大米里结块怎么回事

因为大米中存在水分，使大米粘黏结块。大米在晾晒过程中被雨水淋湿而导致没有晾晒干，或存放过程中没有做好防潮，而导致大米吸收水分过多，就会出现结块，这属于正常现象。将食品干燥剂放入米袋中或晾晒彻底即可，无明显发霉情况可以正常食用。