牛肋条肉。炖煮的时间越久牛肉越是软烂，汤汁越是浓郁鲜美可口，可以在炖牛肉的高汤中加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等等；也可以制作牛肉汤面、牛肉汤泡饭，也可以将牛肉腌制后放入烤箱想烤熟食用焦脆鲜香，汤汁四溢、鲜香味美。
