发馒头的方法窍门有什么

在面粉里放入白砂糖和适量的酵母粉一起搅拌均匀，然后静置一段时间。面团需要先拌成絮状，然后揉成光滑的面团。要把面团揉到面光盆光手光，面团揉好后盖上保鲜膜发酵就可以，醒发30分钟后就可以了。醒发好的面团还要经过第二次揉和就可以上锅蒸了。