1、使用淀粉。将猪肉清洗干净，挤干水分，切成片或是块，放入容器中，添加适量的干淀粉，搅拌均匀，静置20-30分钟，再用于烹饪即可。2、使用鸡蛋轻清。将猪肉清洗干净，切成片，放入碗中，添加适量的鸡蛋清搅拌，静置20-30分钟，再下锅用于烹饪即可。
