柴鸡蛋是什么鸡蛋

柴鸡蛋也叫土鸡蛋，没有经过专业的喂养，而是让鸡自由生长，吃的食物是粮食及山上的虫等等，蛋清透亮，口感比普通的鸡蛋好，营养价值也高，柴鸡蛋产量较低，因此是我国需求较大的食物之一，可以直接煎蛋、做汤、炒饭、水煮等方法食用。