二斤大闸蟹一般要蒸多久

20分钟左右。在蒸大闸蟹的时候，最好把大闸蟹捆好再放到锅里面，这样可以有效防止大闸蟹的钳子掉落，影响大闸蟹的口感，而且要把大闸蟹背面朝下，这种方法可以防止大闸蟹的蟹黄流出来。吃大闸蟹的最佳时机在农历八月份，而且母蟹口感会比公蟹好。