一般大闸蟹要蒸多久

10-20分钟。大闸蟹的蒸制时长它个头大小有关系的，购买4两以下的大闸蟹则只需要蒸制10分钟即可，若是4-5两的大闸蟹则需要蒸制12分钟左右，那么四两以上则需要蒸制15分钟左右。蒸制大闸蟹时，要锅中水开以后在放入螃蟹，这样可以缩短蒸制时长。